
Cookie de Chocolate
1/2 xic farinha de arroz integral 1/2 xic flocos de quinoa 1/2 xic leite de coco (pode ser o de garrafinha, mas o feito em casa fica melhor) 2 col sopa óleo de coco extravirgem 1 ovo 1/4 xic açúcar de coco (ou demerara) 1 col sopa de semente de chia 1 colh sopa cheia de castanha de caju triturada 2 colh sopa de gotinhas de chocolate 70% ou pedacinhos de chocolate 70% (sem leite).
Misture bem tudo e faça bolinhas pequenas e leve ao forno pre aquecido por 20min
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