Pizza de Couve Flor Low Carb
 
 

  • 1
couve flor média (crua)
  • 1
ovo pequeno levemente batido
  • 1/3
xícara(s) de chá de ricota
  • 1
colher(es) de café de sal

Lave bem a couve flor e corte em floretes. Leve ao processador de alimentos, deixando-o no ponto de farinha flocada. Leve ao microondas por 4 minutos, e cubra com recipiente específico pra miccroondas.
Deixe esfriar um pouco e coloque tudo em um pano bem limpo e esprema generosamente para sair todo líquido (quanto mais seco ficar, mais crocante ficará a massa). A partir desse ponto, é só misturar os demais ingredientes. Forre uma forma com papel manteiga e modele a pizza. Eu usei um aro de bolo para facilitar. Com a colher facilita mais pra modelar.
Leve ao forno pré-aquecido até dar uma alourada. Recheie com ingredientes de sua preferência e leve ao forno novamamente.